Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

14.05.2018 13:15:00

Український фермер продає ікру равлика по ціні 50 тис. грн за кг

Фермерське господарство «Здравлик», що знаходиться у Дніпропетровській області, продало першу партію ікри середземноморського равлика — найдорожчу ікру в світі. «Перший кілограм на нашій фермі — ікра вищого сорту, вироблена на замовлення, і коштує 50 тис. грн. В Європі, середній чек за 100 г саме такої ікри складає 200-300 євро, це один з найдорожчих продуктів харчування у світі», — розказала Тетьяна Завийборода, директор підприємства «Здравлик». За її словами, висока ціна делікатесу виправдана, адже процес видобутку досить трудомісткий і забирає багато часу. Крім того, матковий равлик коштує дуже дорого. А один равлик виробляє всього 100 ікринок на рік — це 4 г продукту. Причому зазвичай 90% маточного поголів'я гине. Найбільшою популярністю ікра равликів користується у Франції, Італії, Японії та США. Спробувати її можна також і в ресторанах Києва та Львова. 

Джерело: Куркуль
15.01.2019 10:56:00
Валерій Жук: «У податковій політиці ми маємо поступове перенесення тяг...
14.01.2019 10:09:00
Ярослав Гадзало: про 100-річчя НААН, перспективи, здобутки та міжнарод...
20.12.2018 10:23:00
Ярослав Гадзало: Виконання Стратегії зрошення дозволить щороку додатко...
17.12.2018 15:02:00
Ярослав Гадзало: Пропонуємо створити міжвідомчий науково-аналітичний ц...
14.12.2018 11:55:00
Сучасне агропромислове виробництво потребує якісного аерокосмічного за...
14.12.2018 11:53:00
У 2018 році обсяги виробництва продукції тваринництва залишаться на рі...
13.12.2018 12:18:00
АКАДЕМІКИ НААН ВЗЯЛИ УЧАСТЬ У ЖЕНЕВСЬКИЙ ЗУСТРІЧІ ДЕРЖАВ-ЧЛЕНІВ КБТЗ...
10.12.2018 12:35:00
Нові можливості міжвідомчого тематичного наукового збірника «Розведенн...
10.12.2018 08:45:00
«Ґрунтові ресурси: їх роль у збережені екосистеми та забезпеченні добр...
06.12.2018 10:32:00
Уточнений прогноз: 2018 року виробництво зернових і зернобобових культ...