Новини

Останнім часом фермерські господарства закупляють іноземних тварин, тим самим знищуючи цінний генетичний фонд українського поголів’я. Тому Національна академія аграрних наук України разом із Мінагрополітики розробили план заходів для підтримки тих господарств, які вирощують поголів’я локальних сільськогосподарських тварин.

Знімальна група телеканалу ІРТ побувала на підприємстві і підготувала спеціальний репортаж.

Це державне підприємство "Дослідне господарство" в селищі Декабристів Миргородського району. Тут вже понад 40 років вирощують локальну Айширську породу корів, яку свого часу завезли з Фінляндії. Це єдине в Україні підприємство, яке тримає стадо таких корів. Аби зберегти генофонд локального і зникаючого поголів’я, Національна академія аграрних наук разом із Мінагрополітики розробили спеціальну програму. Її мета: підтримка господарств, які займаються вітчизняними аборигенними породами.

"Ми саме вирішили в перший етап проїхатися і подивитися, який стан справ, поспілкуватися, яка є проблематика. І в подальшому уже будемо розробляти заходи шляхом і за державної підтримки. Наступного року у нас з’явиться програма підтримки органічного виробництва, на що виділяються кошти з державного бюджету. Адже ми хочемо популяризувати саме продукцію із цих порід тварин, тому що і молоко набагато смачніше, і воно набагато корисніше, хоча продуктивність значно менша", - розповів директор Департаменту аграрного розвитку Міністерства аграрної політики та продовольства України Ігор Віштак.

Як зазначає академік-секретар відділення зоотехнії НААН Остап Жукорський, в процесі індустріалізації ми втратили якісний продукт, яким харчувалися наші предки. Тому ця програма в першу чергу націлена на виготовлення крафтової продукції з високими поживними якостями, адже локальні породи корів України для цього підходять найкраще.

"Ми повинні на тваринництво сьогодні дивитися не тільки як промислове виробництво, але на тваринництво, яке дасть змогу дрібнотоварному виробництву, фермерському господарству використання цих порід запустити органічне виробництво продукції. І таким чином отримати те масло, те молоко, яке їли наші предки, ну, хоча б наближене до цього", - додав Остап Жукорський.

Директор підприємства "Дослідне господарство" розповідає, що нині на Айширів вже великий попит, тому на підприємстві займаються нарощенням поголів’я.

"Я сам за фахом зоотехнік і вважаю: це найкраща з порід. Тому що вона невелика, жирно-молочного напрямку продуктивності. Крім того, що ми отримуємо молоко, ще й високий вміст жиру в молоці. Ця порода найкраще акліматизована для нашої зони. Вона добре використовує пасовище, не піддається різноманітним захворюванням, порівняно з тими модними "Голштинами" і іншими", - підсумував директор ДП "Дослідне господарство ім. Декабристів" Володимир Цибенко.

Окрім вирощування корів, на підприємстві займаються і виготовленням крафтової продукції. Півроку тому поблизу ферми побудували міні молокопереробний завод. І, незважаючи на те, що це державне підприємство лише на початку свого становлення, його продукцію вже встигли оцінити односельці.

Нагадаємо, відбулося засідання Президії НААН, присвячене питанням стану наукових досліджень механізмів резистентності високопродуктивних тварин.

Читайте також: "В Україні скорочується виробництво молока: необхідно зберегти генофонд тварин і збільшити поголів’я", – Остап Жукорський