Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

12.01.2018 13:56:00

М'ясо птиці витісняє з раціону українців інші види м'яса – Інститут аграрної економіки

Пропозиція на ринку більш доступного за ціною м'яса птиці зумовлює «витіснення» цим видом тваринницької продукції інших видів м'яса у раціоні харчування українців, вважає завідувач відділу фінансово-кредитної та податкової політики Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», к.е.н. Леонід Тулуш.  
У середині 2000-их років частка курятини була на рівні раціональних норм споживання і у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів становила 38%. На яловичину припадало 26%, а на свинину – 34%. У 2017 році частка курятини збільшилася до 47% – переважно за рахунок яловичини. 
При цьому частка останньої у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів зменшилася до 16% при раціональній нормі споживання у 25%, зауважив Леонід Тулуш. За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, на відміну від інших сільськогосподарських тварин поголів'я свійської птиці, наявної у сільгосппідприємствах, у 2017 році не знизилася проти рівня 2016 року. 
У 2017 році лише обсяги вирощування птиці у сільгосппідприємствах мав позитивну динаміку – +4,7% до 2016 року, тоді як обсяги вирощування інших видів сільгосптварин характеризуються спадним трендом.  
Такий дисбаланс у виробництві м'яса значною мірою зумовлений недосконалістю державної фінансової підтримки у 2017 році, коли виробництво продукції птахівництва підтримувалося за двома напрямами – у вигляді бюджетної дотації в режимі квазіакумуляції ПДВ та шляхом надання бюджетного відшкодування ПДВ при експорті продукції птахівництва, пояснив Леонід Тулуш.


За матеріалом Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки»
16.07.2018 13:49:00
Із гектара ріллі господарства НААН заробляють від 12 тис. грн, – Яросл...
16.07.2018 10:42:00
Технологічна оцінка якості гібридів цукрових буряків вирощених на Вис...
13.07.2018 17:52:00
Ярослав Гадзало перевірив збиральну компанію на Дніпровщині...
13.07.2018 17:10:00
Ярослав Гадзало: більше сотні українських сортів-гібридів пройшли держ...
13.07.2018 15:49:00
Ярослав Гадзало: в 2019 році плануємо погасити всі борги господарств-б...
12.07.2018 09:03:00
В НААН розказали, як вирішити проблему безпеки продуктів тваринництва...
11.07.2018 14:13:00
Верховна Рада може ухвалити законопроект, що підпорядковує кооперативн...
10.07.2018 10:57:00
«Екологічна безпека та збалансоване природокористування в агропромисл...
09.07.2018 17:50:00
День поля-2018 на базі Буковинської державної сільськогосподарської д...
09.07.2018 13:49:00
Обсяг податкових преференцій, отриманих птахівничими підприємствами за...