Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

12.01.2018 13:56:00

М'ясо птиці витісняє з раціону українців інші види м'яса – Інститут аграрної економіки

Пропозиція на ринку більш доступного за ціною м'яса птиці зумовлює «витіснення» цим видом тваринницької продукції інших видів м'яса у раціоні харчування українців, вважає завідувач відділу фінансово-кредитної та податкової політики Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», к.е.н. Леонід Тулуш.  
У середині 2000-их років частка курятини була на рівні раціональних норм споживання і у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів становила 38%. На яловичину припадало 26%, а на свинину – 34%. У 2017 році частка курятини збільшилася до 47% – переважно за рахунок яловичини. 
При цьому частка останньої у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів зменшилася до 16% при раціональній нормі споживання у 25%, зауважив Леонід Тулуш. За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, на відміну від інших сільськогосподарських тварин поголів'я свійської птиці, наявної у сільгосппідприємствах, у 2017 році не знизилася проти рівня 2016 року. 
У 2017 році лише обсяги вирощування птиці у сільгосппідприємствах мав позитивну динаміку – +4,7% до 2016 року, тоді як обсяги вирощування інших видів сільгосптварин характеризуються спадним трендом.  
Такий дисбаланс у виробництві м'яса значною мірою зумовлений недосконалістю державної фінансової підтримки у 2017 році, коли виробництво продукції птахівництва підтримувалося за двома напрямами – у вигляді бюджетної дотації в режимі квазіакумуляції ПДВ та шляхом надання бюджетного відшкодування ПДВ при експорті продукції птахівництва, пояснив Леонід Тулуш.


За матеріалом Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки»
11.01.2018 13:14:00
Науково-практичний семінар «Селекційні та генетико-біотехнологічні асп...
15.01.2018 11:02:00
Продуктивність українських зрошуваних земель по всій їх площі можна пі...
12.01.2018 14:15:00
Круглий стіл «Трансфер наукової інноваційної продукції в мережі дослід...
11.01.2018 13:33:00
В смт. Наддніпрянське відсвяткували 100-річний ювілей Кабанової Валент...
01.01.2018 13:29:00
В Інституті зрошуваного землеробства НААН, було освячено поклінний хре...
20.12.2017 19:45:00
Засідання бюро Президії Національної академії аграрних наук України з ...
19.12.2017 12:05:00
Нарада з питань поширення кращого досвіду використання і збереження во...
12.12.2017 14:15:00
Зустріч з експертами Проекту ЄС «Підтримка розвитку системи географічн...
09.12.2017 12:22:00
ХVІ Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених «Молоді...
12.12.2017 12:17:00
«Застосування датчиків вологості ґрунту AquaSpy для управління режимом...