Науково-практичний семінар “Використання вітчизняних заквашувальних препаратів на підприємствах молочної галузі”
19 лютого 2015 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН за підтримки Міністерства агарної політики та продовольства України і Національної академії аграрних наук України відбувся науково-практичний семінар “Використання вітчизняних заквашувальних препартів на підприємствах молочної галузі”
У роботі семінару прийняли участь технологи понад 30-ти молочних підприємств і представників дистриб’юторськи
Відкрив науково-практичн
Із доповідями виступили:
Бондаренко В.М. – Голова правління Національної асоціації молочників України «Укрмолпром»;
Кігель Н.Ф. - д.т.н.,зав. відділом біотехнології ІПР НААН
Романчук І.О.- к.т.н., зав. відділом молочних продуктів ІПР НААН
Науменко О.В.- с.н.с. відділу біотехнології ІПР
Ушакова В.В.- зав. виробництвом ДДП ІПР (Дегустаційна зала ІПР)
Під час роботи науково-практичн
-
Науково-практичн
і розробки заквашу вальних препаратів для виробництва кисломолочних продуктів: досвід та практика -
Нормативне забезпечення молочної галузі: розробки, зміни, актуальні проблеми
-
Організація мікробіологічног
о контролю на підприємствах молочної промисловості: методичне забезпечення
Після семінару проводилась дегустація зразків молочної продукції (ряжанки, кефіру, йоргуту, сметани, кисловершкового масла та спредів), яка була виготовлена із застосуванням бактеріальних заквасок на Державному Дослідному підприємстві Інституту продовольчих ресурсів НААН.
Пошук:
29.07.2024
Що буде з цінами на молочну продукцію влітку: прогноз експерта НААН
29.07.2024
Що відбувається з цінами на зерно: прогнози від експертки НААН щодо пшениці до кінця 2024 року
29.07.2024
У І півріччі 2024 року зріс експорт українських продуктів харчування до країн ЄС та Африки
29.07.2024
Круглий стіл, присвячений сучасному стану тваринництва, проблемам та перспективам розвитку галузі
09.07.2024
Збирання врожаю озимих та ранніх ярих зернових культур на полях Інституту зернових культур
Новини України 16 — 20 з 872
Початок | Поперед. | 2 3 4 5 6 | Наст. | Кінець