25.10.2021
Читайте також: "Біле золото" півдня. Де і як вирощують рис в Україні
Кунжут, арахіс, чуфа, артишок, шафран: українські степи засівають нетрадиційними культурами
Через глобальне потепління змінюються українські реалії. Щоб не ризикувати врожаєм та не втрачати прибутків, фермери вимушені переходити на адаптивні культури. Тепер в українських степах можна зустріти поля кунжуту, чуфи, артишоку, шафрану або сорго - чи замінять вони звичні для нас гречку та пшеницю, дізнавалися журналісти каналу "Україна".
Глобальне потепління і зміни клімату змушують звертати увагу землеробів на нетрадиційні культури. Вчені виводять засохостійкі сорти, а фермери адаптують нові культури, які потребують менше вологи.
Кунжут, арахіс,чуфа, чіа, кіноа - фермери приглядаються до нішевих культур Середньої Азії та Америки, які на півдні України почуваються комфортно.
"Ці види здатні витримати бездощові періоди або, навпаки, за умов зрошення сформувати високий врожай і забезпечити максимальну економічну ефективність, - розповів заступник директора з наукової роботи Інституту зрошуваного землеробства НААН Сергій Коковіхін.
Фермери кажуть. що на заморські культури є попит. Корисну та дієтичну чуфу вподобали як замінник кави та рослинне молоко.
"Чуфа дуже цінна на поживні елементи, - зазначила заступниця директора дослідної станції "Асканійське" Віра Коновалова. - А нешліфований український кунжут може замінити індійський. Ця культура майже не вражається шкідниками".
Перспективна й кунжутна олія з українського насіння. Її вже виготовляють.
"Кунжутова олія містить в собі велику кількість корисних жирних кислот Омега-3 та Омега-6, вона має широкий жирно-кислотний вітамінний склад і багато кальцію", - уточнила Віра Коновалова.
Через примхи погоди та хвороби поля прибутковіше засівати сорго, аніж пшеницею.
"Рослина добре витримує посухи, у неї потужна коренева система, що дозволяє витягувати вологу з глибших горизонтів ґрунту", - додала Віра Коновалова.
Мінімальні ризики, висока врожайність та ціна можуть стимулювати фермерські господарства вирощувати нетрадиційні культури в південних степах. Вчені кажуть, що шафран та артишок - економічні фаворити.
"Шафран, наприклад, дуже засухостійка культура, яку можна вирощувати на одному місці 5-7 років", - наголосила докторка сільськогосподарських наук Галина Балашова.
Науковці кажуть, що фермерам треба шукати ринки збуту та привчати споживача до нових культур. Адже через глобальне потепління, принаймні, на півдні України перспектива за засухостійкими рослинами та адаптивними сортами.
Пошук:
14.12.2023
Скільки коштуватиме новорічний стіл 2024: аналіз НААН
11.12.2023
Із біосферного заповідника "Асканія-Нова" НААН росіяни вивезли рідкісних тварин
07.12.2023
Ґрунтовий покрив України в умовах воєнних дій: стан, виклики, заходи з відновлення
30.11.2023
Із картоплі, яку вивели науковці НААН, робитимуть фіолетові чипси
07.11.2023
Директор Асканія-Нова прокоментував ситуацію, яка склалася в окупованому біосферному заповіднику
Новини України 6 — 10 з 833
Початок | Поперед. | 1 2 3 4 5 | Наст. | Кінець